野菜・フルーツジュースを栄養と効果で選ぶ簡単ジュースレシピ集です。

新鮮な野菜とフルーツには、天然のビタミンやミネラル、機能性栄養成分が豊富に含まれています。病気の予防効果や美容、ダイエットなどのサプリメント代わりに美味しくて健康的な野菜ジュースを手作りして健康維持に努めましょう♪　市販のミキサーで作るおすすめの野菜ジュースレシピを紹介しています。

ビタミンＢ１／ミキサーで超簡単！人気の手作りジュースレシピ

ビタミンＢ１の健康情報とジュース素材情報

ビタミンＢ１の働きと効果

　・糖質をエネルギーに分解する働き
糖質を体内で分解するときの補酵素としての働き
・脳や神経機能の健康を保つ働き
脳の中枢神経や末梢神経の機能を正常に維持する。

ビタミンＢ１が不足すると(欠乏症)

　・食欲不振になる
・疲れやすくなり気分が落ち込む
・肩こり
・めまい
・動悸や息切れ
・怒りっぽくなったりイライラする
・脚気(手足がしびれる、悪化すると心不全になる)
・夏バテの原因

ビタミンＢ１の過剰摂取による副作用

　・ビタミンB１は水溶性ビタミンなのでビタミンB１を含
む食べ物を過剰に摂取しても体外に排出されるの
で問題ない。

ビタミンＢ１はこんな人におすすめ

　・疲労回復したい人
・甘いもの(糖質)をたくさん食べている人
・糖尿病を予防・改善したい人
・お酒(アルコール)をたくさん飲む人
・運動量の多い人(仕事やスポーツなど)
・肩こりを予防・解消したい人
・冷え性を予防・解消したい人
・風邪を予防したい人

ビタミンＢ１を多く含む食材(穀物、豆類、食品など)

　・ビタミンB１を多く含む穀物や豆類、種実
玄米ご飯、大豆、きな粉、いんげん豆、ピーナッツ、
ひまわりの種、ゴマ、蕎麦、栗など
・ビタミンB１を多く含む食品
豚肉、ハム、うなぎ、たらこ

ビタミンＢ１の上手な摂取方法

　・ご飯は白米よりも精米度の低い５分つき米や玄米に
豊富に含まれている。
・ビタミンＢ１は水溶性なので食材からの煮汁も摂るよ
うにすると良い。

ビタミンＢ１の１日の摂取基準

　・成人男性　１．３～１．５ｍｇRE
・成人女性　１．０～１．３ｍｇRE

栄養素の働きと効果

ビタミンの効果

ビタミン様物質の効果

ミネラルの働きの効果

機能性成分の効果